Cake Tape

Hari ini aku bikin cake tape orderan dari temen adik iparku. Ceritanya cake ini buat suguhan tamu-tamu yang dateng nengok habis lahiran. Setelah mandarin cake orderan kemarin habis, kali ini dia minta dibuatin cake tape. Ya sutralah......

Pagi-pagi ke pasar nyari tape yang seger karena stock dikulkas udah abis. Setelah semua bahan ditimbang, mulailah daku mengeksekusinya.....Resep ambil dari internet tapi nggak tahu sumbernya ( maaf ya mbak/mas pemilik resep ini....). Berikut aku share resepnya :

Cake Tape

6 butir telur utuh (aku tambah 1 kuning telur)

225 gr gula (versiku 250 gr)

1 sdm ovalet

250 gr tape

100 ml santan kental

225 gr terigu

1 sdt baking powder

125 gr mentega (lelehkan)

keju parut & kismis untuk taburan

Cara bikin :

1. Haluskan tape, buang seratnya. Campur dengan santan, sisihkan

2. Kocok telur, gula & ovalet sampai kental.

3. Masukkan campuran tape & santan. Kocok lagi dengan speed rendah sampai rata

4. Masukkan terigu & baking powder sambil diayak, kocok lagi dengan speed rendah

5. Terakhir masukkan mentega cair, aduk rata

6.Tuang dalam loyang tulban, taburi keju parut, panggang 1/2 matang taburkan kismis dan panggang lagi sampai matang.

Menurutku, cake ini manisnya pas, lembut membelai lidah apalagi yang baru keluar dari oven......Gendukku aja sekali hap habis 3 ( ada sisa sedikit adonan trus kubikin pake papercup jadi 6 buah ). Resep ini bisa jadi andalan jualanku nich. Silahkan dicoba, pasti hasilnya nggak mengecewakan......percayalah-percayalah  !!!